Pasti e carboidrati: domande e risposte

CarbCam riconosce i componenti del pasto con l'aiuto del riconoscimento delle immagini tramite IA, assegna loro le dimensioni delle porzioni e somma i carboidrati basandosi sui valori di riferimento USDA-FoodData-Central. La stima avviene tramite tre motori IA selezionabili (Gemini 2.5 Flash, Claude, OpenAI). Con un contenuto normale del piatto la precisione è di circa ±15–25 %, un po' più bassa con piatti misti o marche sconosciute. Tramite la calibrazione IA nello slider (50–100 %) puoi adattare in modo permanente lo stimatore al tuo metabolismo.

FPE sta per unità grassi-proteine. Una FPE corrisponde a 100 kcal da grassi e proteine insieme: la formula è FPE = (grassi × 9 + proteine × 4) ÷ 100. I pasti ricchi di grassi e proteine (ad es. pizza, hamburger, salse grasse) provocano spesso un aumento ritardato della glicemia nell'arco di diverse ore, che non viene rilevato dai soli valori dei carboidrati. Chi usa il microinfusore utilizza spesso i valori FPE per impostare un bolo prolungato (Dual-/Square-Wave). CarbCam calcola automaticamente le FPE e mostra il valore come chip color ambra accanto ai carboidrati (verde) e alle kcal (blu).