Bữa ăn và Carbohydrate: Hỏi và Đáp

CarbCam nhờ nhận dạng hình ảnh bằng AI để nhận biết các thành phần của bữa ăn, gán kích cỡ khẩu phần cho chúng và cộng tổng carbohydrate dựa trên các giá trị tham chiếu của USDA FoodData Central. Việc ước lượng chạy qua ba engine AI có thể lựa chọn (Gemini 2.5 Flash, Claude, OpenAI). Độ chính xác khoảng ±15–25% với lượng thức ăn bình thường trên đĩa, thấp hơn một chút với các món ăn hỗn hợp hoặc thương hiệu không rõ. Qua việc hiệu chỉnh AI ở thanh trượt (50–100%), bạn có thể điều chỉnh bộ ước lượng cho phù hợp lâu dài với quá trình trao đổi chất của mình.

FPE là viết tắt của đơn vị chất béo-protein (Fett-Protein-Einheit). Một FPE tương ứng với 100 kcal từ chất béo và protein cộng lại, công thức: FPE = (chất béo × 9 + protein × 4) ÷ 100. Các bữa ăn giàu chất béo và protein (ví dụ pizza, burger, nước sốt béo) thường gây ra một đợt tăng đường huyết trễ kéo dài nhiều giờ, điều mà các giá trị carbohydrate thuần túy không nắm bắt được. Người dùng máy bơm thường dùng giá trị FPE để thiết lập một liều bolus kéo dài (Dual-/Square-Wave). CarbCam tự động tính FPE và hiển thị giá trị dưới dạng chip màu hổ phách bên cạnh carbohydrate (xanh lá) và kcal (xanh dương).